पाम ऑयल, फैट और दूध पाउडर से बनता था नकली पनीर, ओडिशा तक होती थी सप्लाई
रायपुर । राजधानी के शंकर नगर क्षेत्र में नकली पनीर बनाने वाली फैक्ट्री का भंडाफोड़ हुआ है। स्वास्थ्य विभाग और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने छापा मारकर बड़ी मात्रा में नकली पनीर, कच्चा माल और पैकिंग सामग्री जब्त की है। यह फैक्ट्री नाले के ऊपर अस्वच्छ माहौल में चलाई जा रही थी।
जांच में सामने आया है कि फैक्ट्री में सस्ते और घटिया क्वालिटी के पाम ऑयल, फैट के डल्ले और दूध पाउडर से नकली पनीर तैयार किया जा रहा था। फैक्ट्री संचालक रामानंद बाघ ने “एनालॉग उत्पाद” का लाइसेंस ले रखा था, लेकिन इसका दुरुपयोग कर वह नियमों को नजरअंदाज करते हुए खाद्य सुरक्षा मानकों की खुलेआम धज्जियां उड़ा रहा था।
पॉलीथिन में पैक कर यह नकली पनीर न सिर्फ रायपुर के होटलों और ढाबों में, बल्कि ओडिशा तक सप्लाई किया जा रहा था। जांच के दौरान जब्त पैकिंग सामग्री, थर्माकोल डिब्बे, और स्टोरेज की स्थिति बेहद चिंताजनक पाई गई।
फैक्ट्री संचालक ने पूछताछ में बताया कि एक किलो नकली पनीर 180 रुपये की लागत से तैयार होता है, जिसे वह 240-250 रुपये प्रति किलो तक बेचता था। इस तरह न केवल लोगों की सेहत से खिलवाड़ किया जा रहा था, बल्कि खाद्य नियमों की खुली अवहेलना भी हो रही थी।
स्वास्थ्य विभाग ने जब्त सामग्री की लेबोरेटरी जांच के लिए सैंपल भेज दिए हैं और मामले में कड़ी कार्रवाई की तैयारी की जा रही है। स्थानीय लोगों ने भी इस अवैध फैक्ट्री के खिलाफ शिकायतें की थीं, जिसके बाद यह कार्रवाई संभव हो पाई।
